Миндальное дерево удивительно красиво. Весной оно покрывается облаком крупных нежных душистых белых или розовых цветков. Но ценят его не только за красоту. Из плодов миндаля получают богатое витаминами, жирными кислотами и минеральными веществами масло, широко используемое в медицине и косметологии. Да и сами орешки тоже очень полезны, к тому же вкусны.
«Прекрасные фрукты на выставке, красиво уложенные в корзинки, походили на прячущиеся полные щечки, на личики миловидных детей, выглядывающих из-за лиственной занавески. В особенности соблазнительны были персики, желтые, опаленные солнцем, с загаром, как у дочерей Прованса.» Э. Золя «Чрево Парижа»
Как только не называли персик на Востоке — добродетель сердца, плод спасения, благословенный, символ бессмертия и правдивости, китайская роза. Подобные восторги он заслужил по праву, занимая среди косточковых культур первое место по внешней привлекательности, высоким вкусовым качествам и содержанию витаминов.
«Строительный материал» для образования камней в мочевыводящей системе поступает в организм с пищей. Чтобы правильно организовать питание при почечнокаменной болезни, нужно знать, каков состав этих камней: оксалаты, ураты или фосфаты. Это позволит выбирать подходящие продукты для диеты.
Топинамбур, или земляная груша, относится к овощам, до сих пор по достоинству еще не оцененным. До недавнего времени его выращивали в основном как кормовую культуру. Сейчас все чаще клубни топинамбура используют в пищу как картофель. Ученые многих стран ведут научно-исследовательскую работу по использованию топинамбура как в пищевой промышленности, так и в медицине, продолжая открывать лечебные свойства всех частей этого растения.
Зимой, когда природа спит, в доме глаз радуют комнатные растения. Но почему бы не совместить приятное с полезным и наряду с ними не посадить некоторые зеленные культуры и овощи, которые выглядят не менее красиво. Даже в самой маленькой квартире можно устроить мини-огород на подоконнике, который не только доставит вам эстетическое удовольствие, но и изменит ваше отношение к еде и обогатит рацион.
Рубиновые, похожие на драгоценные камни ягоды клюквы не только добавляют вкуса и красок осенне-зимнему столу, но и защищают от многих болезней. В последние годы исследователи обнаружили у этой знакомой всем с детства ягоды новые уникальные полезные свойства.
Вы часто испытываете беспокойство и нервничаете? Исследователи утверждают, что в 80% причиной такого состояния является потребляемая вами пища. Чтобы стать более уравновешенным и спокойнее реагировать на происходящее вокруг вас, часто достаточно исключить из своего рациона некоторые продукты, содержащие вредные ингредиенты.
Наслаждаясь летним отдыхом, не стоит забывать о многочисленных опасностях, которые подстерегают вас. Причем жгучее солнце, колючие морские ежи и назойливые аборигены — не самое страшное. Изобильный шведский стол — вот искушение, которое способно превратиться не только в лишние килограммы.
В жару, когда снижается работоспособность и пропадает аппетит, организм сам подсказывает, что пора менять рацион питания. И чем жарче погода, тем сильнее хочется чего-нибудь холодненького. Именно поэтому на столе все чаще появляются окрошка, свекольник, новомодный гаспачо или охлажденный фруктовый суп с рисом. А ведь существует множество других холодных супов, которые прекрасно освежают. Не хотите ли вместо привычных и порой надоевших блюд попробовать что-то новое?
«А вот сюрприз, это уже лакомство, редиска, прелестная розовая редисочка! Редиска в марте месяце, что за роскошь!» Э. Золя «Чрево Парижа»
В отличие от эпохи Эмиля Золя сейчас сочная хрустящая редиска продается круглый год. И в каком бы виде вы ее не использовали, добавив как пикантный ингредиент в овощной салат и окрошку или нарезав тончайшими кружочками на ломтик цельнозернового хлеба, это всегда вкусно! Кроме того, редиска обладает и многими полезными свойствами.