Posts Tagged :

Питание

150 150 Наталия Врублевская

Описторхоз: симптомы, диагностика, лечение

боль в животе

Без преувеличения можно сказать, что рыбу едят практически все, причем не только в жареном или вареном виде, но и в соленом, вяленом, копченом. При этом мало кто знает, что многие виды рыб при их неправильной обработке таят большую беду. Являясь источником заражения опасными паразитами, они могут привести к такому коварному заболеванию, как описторхоз. Как его распознать и вылечить, а главное, как обезопасить себя и своих близких от возможного заражения описторхозом, не отказываясь от удовольствия есть рыбу?

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Соль: полезные свойства

соль 17

«Среди всех природных минеральных солей, самая главная та, которую мы называем просто «соль».
                                                                                                                                                       Академик А.Е.Ферсман

Большинство людей воспринимает поваренную соль только как приправу для приготовления пищи. Однако этот продукт является и ценным лекарством, и прекрасным косметическим средством, и добрым помощником в доме.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Вешенки: полезные свойства и применение

вешенки 1

«Вешенки – грибы не вешние.
Осень их повесила на пни.
Прижились семейки их нездешние,
Где просторны, быстротечны дни.»

                                                  Нина Колганова

В последние десятилетия из-за ухудшения экологической обстановки и растущего загрязнения окружающей среды собирать дикорастущие грибы стало небезопасно. Грибы, растущие в природных условиях, с успехом заменяют культивируемые, которые благодаря специально созданным для их выращивания условиям не содержат вредных веществ, их можно без риска для здоровья употреблять в пищу. На вкус они ничуть не хуже дикорастущих, и из них можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Одним из самых популярных в мире и легко культивируемых грибов является вешенка. Этот гриб, по пищевой ценности близкий к белому и являющийся настоящей кладовой полезных веществ, не перестает поражать исследователей своими удивительными целебными свойствами.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Как обуздать аппетит

кило 3

С непростой ситуацией, в которую однажды попал Винни Пух, приходится сталкиваться, к сожалению, многим из нас. И на вопрос: «Почему у кого-то такие узкие двери?» внутренний голос часто отвечает: «Это все потому, что кто-то слишком много ест!»

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Минеральные вещества для организма человека

Существуют химические вещества, которые являются полезными и незаменимыми для человеческого организма, — это минеральные вещества. Они непрерывно расходуются для поддержания водно-солевого обмена, производства очень важных веществ — аминокислот (составных частей белков), ферментов, гормонов, нуклеиновых кислот и т. д., поэтому восполнять их запас необходимо постоянно. Человек вообще-то очень «разнообразен» по своему химическому составу: в нем «уместилось» 60 элементов из знаменитой таблицы Д.И.Менделеева! И у каждого элемента есть своя строго определенная в организме роль — кальций строит костную ткань, с помощью железа синтезируется гемоглобин, а хром… Впрочем, лучше обо всем по порядку.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Полезные свойства листьев салата

«За столом, заваленным разной зеленью, была зелень даже чернильного цвета, которую наш брат и не знает, как и с чем едят…»

Виктор Астафьев «Ловля пескарей в Грузии»

 «Какой же он садовод, если из высокомерия или по невежеству обходит молчанием самое замечательное, что только можно вырастить — вот такую чудесную грядку салата?»

 Карел Чапек «Год садовода»

Листья салата нечасто встречаются на столе большинства людей, ведь салат – овощ несущественный, голод им не утолишь. В лучшем случае ими украшают тарелки с холодными закусками или добавляют в смешанные салаты, обильно сдобренные майонезом. Между тем, салатные растения — важный элемент здорового питания благодаря большому содержанию витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов, низкокалорийности и простоте использования.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Как не набрать лишний вес в период менопаузы

«Я в самом деле ем ни на один грамм больше, чем раньше, и все-таки постоянно прибавляю в весе». Долгое время эти часто произносимые слова воспринимались как одна из многочисленных отговорок, с помощью которых люди с избыточным весом пытались извинить свои прибавляющиеся килограммы. Теперь известно, что эти утверждения соответствуют действительности и подтверждены результатами научных исследований. Какие же меры позволяют не прибавлять в весе в период менопаузы?

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Инжир – вкусный и очень полезный

«Жил-был старичок из Алжира —

Любитель сухого инжира.

За этот инжир

Он отдал бы весь мир:

Зачем ему мир без инжира!»

      Т. Петросян «Лимерики»

 Это прекрасное растение называют смоковницей или фиговым деревом. Его плоды называют соответственно смоквой, фигой, инжиром, а также винной ягодой. И всё же самое распространённое название и самого дерева и его замечательных плодов — инжир. Великий врач древности Авиценна считал инжир продуктом для пожилых людей, потому что он помогает при многих возрастных болезнях, в частности, сердечно-сосудистых.

читать полностью