«Я в самом деле ем ни на один грамм больше, чем раньше, и все-таки постоянно прибавляю в весе». Долгое время эти часто произносимые слова воспринимались как одна из многочисленных отговорок, с помощью которых люди с избыточным весом пытались извинить свои прибавляющиеся килограммы. Теперь известно, что эти утверждения соответствуют действительности и подтверждены результатами научных исследований. Какие же меры позволяют не прибавлять в весе в период менопаузы?
Положительный энергетический баланс
Избыточный вес в первую очередь является проблемой баланса. Вместе с пищей в организм поступает определенное количество энергии, которую он использует, чтобы поддерживать нужную температуру тела и иметь возможность для осуществления его органами многообразных функций. Так называемый «положительный энергетический баланс» возникает, если в организм поступает больше энергии, чем требуется для обмена веществ. Оказавшиеся лишними калории, как правило, откладываются в «жировое депо».
Однако положительный энергетический баланс наблюдается также в том случае, когда при поступлении прежнего количества энергии потребность организма в ней снижается. С возрастом именно это и происходит.
Двигатель — мышцы
Утилизация поступивших в организм калорий происходит в основном в мышцах. Таким образом мышечная масса организма в значительной степени определяет так называемый основной обмен, т. е. количество калорий, которое мы затрачиваем в течение суток в состоянии покоя. Начиная примерно с 30-летнего возраста количество мышечной массы в нашем организме непрерывно уменьшается. Как следствие, снижается также общий обмен, причем примерно на 1% в год.
Для того чтобы в этих условиях предотвратить увеличение веса тела, существует две возможности: или вы пытаетесь путем целенаправленных тренировок противодействовать уменьшению мышечной массы, или вы приводите в соответствие количество поступающих с пищей калорий с уменьшающейся потребностью организма в энергии. Наилучших результатов вы, разумеется, добьетесь, если будете сочетать обе возможности.
В пятьдесят начать заниматься спортом?
Для многих женщин, особенно для тех, кто после окончания школы практически не занимались спортом, начало занятий спортом между 40 и 50 годами нередко становится проблемой. Обычно фитнес-клубы и оздоровительные центры больше ориентированы на молодую публику и предлагаемые программы предназначены именно для этого возраста. Часто бывает трудно и мало интересно проводить свои тренировки, бегая в одиночестве по парку. Многие женщины стесняются этого, что становится дополнительным препятствием для занятий спортом.
Тем не менее именно в период менопаузы вам следует продолжать заниматься спортом, а если вы этого не делали, то начать занятия. Но занятия спортом не уберегут вас от потребления калорийной пищи, поэтому, если вы хотите сбросить вес, ограничиваться только занятиями спортом нельзя. Однако за счет регулярных тренировок притормозится обусловленная возрастом перестройка мускульной массы, и поэтому дольше сохранится тот обмен веществ, который был до менопаузы. Кроме того, во время занятий спортом увеличивается потребление кислорода, что влечет за собой интенсификацию процессов кислородного обмена в организме. Этот эффект сохраняется в течение 15 часов после окончания физической активности.
Выберите свою индивидуальную двигательную программу
Во время менопаузы безусловно имеет смысл начать заниматься спортом даже в том случае, если, возможно, вся ваша прежняя жизнь подчинялась девизу Черчилля: «Никакого спорта!». Найдите немного времени и попробуйте определить, какая именно форма физической активности подходит вам больше всего. Если вы не очень стремитесь войти в число бегунов, то вполне можете вместо этого регулярно совершать пешие прогулки. Постоянно увеличивайте их маршрут и ускоряйте темп ходьбы. Уже через короткое время вы увидите, что тренировки дают эффект.
Или купите себе велосипед и крутите педали вместе с мужем или подругой. Ездить на велосипеде может каждый, велосипед позволяет
проводить индивидуальные тренировки в соответствии со своими физическими возможностями, увеличивая продолжительность и скорость езды. Поддерживать хорошую форму и испытывать при этом «мышечную радость» помогают также плавание и водная гимнастика.
Если вам больше нравится заниматься спортом в группе, то найдите подходящую программу. Есть множество групп, программа занятий в которых позволяет даже людям пожилого возраста и совсем детренированным заниматься посильной физкультурой.
Сознательно относитесь к еде
Для того чтобы и в климактерическом возрасте оставаться стройной и бодрой, важнейшим условием, помимо активизации общего обмена в результате занятий физкультурой, является приведение питания в нормальное соотношение с потребностями в калориях, имеющимися в этом возрасте. При этом речь идет вовсе не о том, чтобы более сознательно выбирать потребляемую пищу. Даже если теперь вашему организму требуется меньше калорий, чем раньше, его потребность в витаминах, минеральных веществах и микроэлементах остается прежней. В некоторых случаях, если говорить о кальции, она даже повышается. Если вы просто уменьшите количество потребляемой пищи (например, по принципу «съедай половину»), вы можете столкнуться с иной проблемой, вызванной погрешностями в питании. Возможно, в результате таких действий вы и похудеете, но вряд ли будете бодрой и энергичной.
Поэтому, стремясь в период менопаузы питаться правильно, важно придерживаться такого условия: первостепенное значение имеет не количество, а качество пищи. Соблюдая его, вы можете есть овощи и фрукты в каком угодно количестве. Это же касается картофеля и макаронных изделий, которые содержат главным образом сложные углеводы и совершенно неоправданно считаются продуктами, от которых толстеют. Они такими становятся, если их потреблять в сочетании с жирными соусами. Из хлебопродуктов и выпечки нужно по возможности отдавать предпочтение тем, при приготовлении которых использованы цельные зерна и мука грубого помола.
Осторожнее обращайтесь с жирами
Проблемы с весом возникают в первую очередь при потреблении жиров. Один грамм жира поставляет организму почти в два раза больше калорий, чем один грамм белков или углеводов. Кроме того, огранизму особенно легко преобразовывать поступающий с пищей жир в свой собственный. Поэтому к жирам следует относиться с крайней осторожностью. При этом необходимо учитывать не только явные, но и скрытые жиры, например, в мясных и колбасных изделиях, а также в сырах или тех «вкусностях», которыми вы перекусываете.
Старайтесь готовить блюда с минимальным количеством жиров. Сковороды со специальным покрытием позволяют жарить с небольшим количеством жира или совсем без него. Сократите количество потребляемых растительных масел. Одной столовой ложки растительного масла (10 г жира) достаточно, чтобы заправить две порции салата. Проявляйте скупость, используя жиры, которые вы намазываете на хлеб. Вынимайте масло из холодильника за полчаса до употребления, чтобы оно размягчилось и намазывалось на хлеб тонкий слоем.
Быстрее насыщается тот, кто медленнее ест
Обращайте внимание на свое поведение во время еды. Важно не только что и сколько, но и как выедите. По возможности следует избегать любого несознательного приема пищи. Грызть что-нибудь вкусненькое по вечерам, сидя перед телевизором, может быть милой сердцу привычкой,создающей обстановку домашнего уюта, но в результате в ваш организм поступают ненужные и, как правило, «пустые» калории, снабжая его большим количеством энергии и не поставляя никаких полезных веществ например, витаминов и минеральных веществ.
К тому же большинство из нас ест очень быстро, второпях. Между тем желудку, наполняющемуся пищей, требуется примерно 20 минут, чтобы подать в соответствующие центры головного мозга сигнал о насыщении. Если еда поглощается очень быстро, желудок наполняется сверх меры еще до того, как он имеет возможность направить сигнал о насыщении. В результате мы продолжаем есть, хотя в этом уже нет необходимости.
Вот почему не следует торопиться во время приема пищи и тратить на него менее 20 минут. Можно применять и такую уловку: выпивайте перед едой большой стакан воды. Благодаря этому желудок слегка растягивается, сигнал о насыщении будет послан раньше, и чувство голода ослабеет.
Не ложитесь спать с полным желудком
Немаловажное значение имеет и то, в какое время вы едите. Одинаковое количество калорий, поступающее по вечерам, перерабатывается хуже, чем те калории, что поступают по утрам и в обед. Это вполне объяснимо, ведь во сне мы тратим меньше энергии, чем в течение проходящего в активности дня. С этим избытком вечерних калорий организм поступает уже известным образом: скапливает их в жировой ткани.
В связи с этим избегайте обильных вечерних трапез. Если это вам дается с трудом, позаботьтесь по крайней мере о том, чтобы после подобного приема пищи ваш обмен веществ за короткое время вновь пришел в норму. Не ложитесь спать сразу после еды, совершите небольшую прогулку вокруг дома. В этом смысле владельцы собак имеют явное преимущество. Заведите собаку, и четвероногий друг ежевечерне будет напоминать вам о совместном процессе пищеварения.