Липу используют в кулинарии, в лечебном и диетическом питании. Из молодых листочков липы готовят витаминный салат. В Болгарии молодые крупные листья липы, собранные до цветения, используют для приготовления голубцов. Сушеные листья липы растирают в порошок и добавляют в тесто. Из липового цвета получаются очень вкусное варенье, сироп, вино. Добавляют липовый цвет в медовуху, сбитень и ягодные настойки.
«Как здесь свежо под липою густою —
Полдневный зной сюда не проникал,
И тысячи висящих надо мною
Качаются душистых опахал…»
А. Фет
Какие ассоциации возникают у вас при слове «липа»? Скорее всего, «липовый мед», «липовый цвет», «липовый чай»…А еще, наверное, «фальшивка», « подложный документ». О последнем скажем чуть позже. А что касается липового чая и липового меда, все мы с детства усвоили, что это лучшие средства при простуде. Между тем целебные возможности липы гораздо больше. И не помешает узнать о них поподробнее.