Питание

150 150 Наталия Врублевская

Черемша для здоровья хороша

«Ел я хлеб с черемшой
и мальчишкой паромы
тянул, как большой.»

Е.Евтушенко

В переводе с латинского это полезнейшее растение называется медвежьим луком. Такое название не случайно: по рассказам зоологов многие животные весной устремляются к зарослям черемши, чтобы набраться сил. Бурый медведь, проснувшись от зимней спячки, поедает целые плантации черемши перед брачным периодом. Волк вместе с мясом отрыгивает листья черемши своим волчатам и волчице. Дикий кабан перерывает всю землю в поисках этого целебного дара природы. Не отстают от животных и люди: горожане, истосковавшиеся за зиму по свежей зелени, охотно покупают на рынке нежные вкусные листья с легким чесночным ароматом.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Дайкон — любимый овощ долгожителей

«Дайкон — это сладкая редька

В России встречается редко.

Зато в Японии дайкон

Весьма, весьма распространен».

                                         А. Речушкин

Это стихотворение несколько устарело. Сейчас дайкон  уже не является экзотическим овощем и продается на рынках, в магазинах и супермаркетах. Кроме того, все большее число огородников выращивает дайкон на своих участках, по достоинству оценив этот чрезвычайно полезный овощ. Вы еще не пробовали блюд из дайкона? Зря, ведь сочные хрустящие корнеплоды дайкона и накормят всю семью, и послужат профилактическим средством для организма.

читать полностью