Питание

150 150 Наталия Врублевская

Как обуздать аппетит

кило 3

С непростой ситуацией, в которую однажды попал Винни Пух, приходится сталкиваться, к сожалению, многим из нас. И на вопрос: «Почему у кого-то такие узкие двери?» внутренний голос часто отвечает: «Это все потому, что кто-то слишком много ест!»

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Полезные свойства хурмы

«Положил на ладонь —

Пламенеет густо-багровый

Спелый плод хурмы…»

                   Танэда Сантока

Хурму воспевали многие японские поэты, ведь эти красивые яркие плоды, висящие на голых сухих ветвях на фоне ослепительно голубого холодного неба,являются в Японии символом осени, как для нас ягоды рябины. И не только в Японии, где, как сказал Мацуо Басё, «ветки усеяны красной хурмой возле каждого дома», но и в Китае, Корее, Вьетнаме и многих других странах, жители которых на протяжении многих веков поклоняются хурме и ценят ее как за чудесный вкус, так и за целебные свойства.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Окрошка — спасение в жару

Ожидание по-настоящему жарких летних дней связано, как правило, с предварительным приготовлением или поиском «того самого», неповторимого кваса для окрошки. Любители этого восхитительно вкусного блюда с вожделением наблюдают за подрастающей на собственных грядках редиской. С пристрастием выбирают на рынке хрустящие пупырчатые огурчики. И с наступлением времени «Ч» смакуют аппетитное русское крошево.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Питание при язвенной болезни

Лечение язвенной болезни лекарственными препаратами не дает стойких результатов без соблюдения диеты. Следовать диете необходимо постоянно: во время обострения заболевания — чтобы язва зарубцевалась, а в дальнейшем — чтобы избежать обострений, которые обычно наступают весной и осенью. В эти периоды диета должна быть более строгой.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Полезные свойства листьев салата

«За столом, заваленным разной зеленью, была зелень даже чернильного цвета, которую наш брат и не знает, как и с чем едят…»

Виктор Астафьев «Ловля пескарей в Грузии»

 «Какой же он садовод, если из высокомерия или по невежеству обходит молчанием самое замечательное, что только можно вырастить — вот такую чудесную грядку салата?»

 Карел Чапек «Год садовода»

Листья салата нечасто встречаются на столе большинства людей, ведь салат – овощ несущественный, голод им не утолишь. В лучшем случае ими украшают тарелки с холодными закусками или добавляют в смешанные салаты, обильно сдобренные майонезом. Между тем, салатные растения — важный элемент здорового питания благодаря большому содержанию витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов, низкокалорийности и простоте использования.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Чем полезны шампиньоны

«Что касается вкуса шампиньона, то надо сказать следующее: как белый гриб не не имеет себе равных в сушеном виде, точно так же шампиньон по праву и прочно держит первое место на сковородке. Ни один гриб, будучи поджаренным, не сравнится по нежности вкуса и по аромату с жареным шампиньоном».

Владимир Солоухин «Третья охота»

 

Для любителей грибных блюд самыми доступными свежими грибами зимой и весной являются шампиньоны и вешенки, которые в последнее время практически круглый год продаются во многих магазинах. Эти грибы не только вкусные, но и очень полезные. В этой статье речь пойдет о шампиньонах.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Лечебные свойства коньяка

«Коньяк вас превращает в бунтаря,
Что не практично. Да, но романтично.
Он сильно обрубает якоря
Всему, что неподвижно и статично…»

                                      Иосиф Бродский

А еще коньяк, пожалуй, самый изысканный и благородный из всех крепких алкогольных напитков, в малых дозах благотворно воздействует на организм. Благодаря длительной выдержке в дубовых бочках виноградный спирт обогащается не только новыми вкусовыми качествами, но и приобретает массу целебных свойств. Особенно полезен коньяк в холодное время года, так как помогает защититься от различных простудных заболеваний.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Полезные горечи

«Горьким лечат, а сладким калечат».

                               Русская пословица

 

Когда речь идет о еде, то «горькое», как правило, воспринимается как «невкусное» и зачастую вызывает гримасу неудовольствия. Однако издавна продукты питания и лекарственные растения, обладающие горьким вкусом, считаются очень полезными для здоровья. Так ли это на самом деле, и каким из них отдать предпочтение?

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Арбуз в кулинарии

«Отведайте арбуза — и вы узнаете, что едят ангелы».

 Марк Твен

Чаще всего арбузы используют в свежем виде. Свежий арбуз — прекрасный десерт, а в соленом виде — превосходный деликатесный гарнир к мясу или рыбе. Вкусной памятью о лете могут стать цукаты из арбузных корок, арбузное варенье или арбузный мед.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Лечение арбузами

Арбуз — прекрасное десертное кушанье, которое хорошо утоляет жажду. Ароматная, сочная мякоть арбуза очень вкусна и является ценным диетическим продуктом. Но этим не ограничиваются полезные качества гигантской ягоды. Сок, мякоть, семена и корки ярбуза давно используются как лечебное средство.

читать полностью