Питание

150 150 Наталия Врублевская

Сахарный диабет 2 типа: 40 полезных продуктов

диабет 3

При сахарном диабете 2 типа решающее значение имеет правильно составленный рацион питания. В него должны входить продукты, которые помогают поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, стабилизировать самочувствие и предотвращать осложнения. Отличительной особенностью таких продуктов является их низкий гликемический индекс (ГИ) и большое содержание клетчатки. Антидиабетические продукты полезны также людям, предрасположенным к сахарному диабету и имеющим лишний вес.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Витамин К и его разновидности

витамин к 2

Среди множества полезных и жизненно необходимых нам биологически активных веществ существует «рыцарь», о котором мало кто знает. Это витамин К — защитник крови, костей, кожи, почек, печени, имеющий уникальное свойство останавливать истечение крови из сосудов. При дефиците этого витамина даже небольшой порез может вызвать опасное кровотечение.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Взаимодействие витаминов

витамины 2

Витамины, как люди: не могут существовать поодиночке. Для того чтобы проявить свои полезные свойства целиком и полностью, им необходима поддержка «товарищей» — других витаминов и минералов. Впрочем, не всегда взаимодействие бывает успешным: некоторые вещества, оказавшись в одной компании, могут отрицательно влиять на эффективность того или иного своего случайного соседа. Как же правильно сочетать продукты, чтобы содержащиеся в них витамины усиливали, а не подавляли друг друга?

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Безглютеновая диета

глютен 7

Рекомендация врача придерживаться отныне и пожизненно безглютеновой диеты у больного целиакией поначалу вызывает растерянность. Ведь это означает , что необходимо полностью перестроить свой рацион питания и отказаться от сложившихся пищевых привычек. Сразу возникает множество вопросов. Смогу ли я, придерживаясь этой диеты, полноценно работать и заниматься спортом? А будут ли вкусны блюда без глютена? Будет ли разнообразным мое меню? Могу ли я позволить себе какие-то лакомства? На все эти вопросы можно с чистой совестью ответить утвердительно.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Соль: полезные свойства

соль 17

«Среди всех природных минеральных солей, самая главная та, которую мы называем просто «соль».
                                                                                                                                                       Академик А.Е.Ферсман

Большинство людей воспринимает поваренную соль только как приправу для приготовления пищи. Однако этот продукт является и ценным лекарством, и прекрасным косметическим средством, и добрым помощником в доме.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Мангольд: очень полезен, очень красив

мангольд 6

Этот овощ не только кладезь витаминов. Своеобразную красоту его пышных, интенсивно окрашенных листьев давно оценили эстеты-французы: в «королевстве овощей» знаменитого замка Вилландри мангольд не могут затмить ни золотистый черешковый сельдерей, соседствующий с голубоватой зеленью лука-порея, ни даже сама декоративная капуста.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Дискинезия желчевыводящих путей: питание

желчь 1

Если вам поставили диагноз «дискинезия желчевыводящих путей», то, строго говоря, вы не больны. Но в то же время и не здоровы, поскольку наверняка испытываете и боли, и дискомфорт. К счастью, в большинстве случаев подобные недомогания можно скорректировать, но при одном непременном условии — нужно правильно питаться. Как именно? Какие продукты придется исключить, а каким — отдавать предпочтение?

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Шиитаке: лечебные свойства

шиитаке 1

Существует множество даров природы, которые с древних времен известны своей лечебной ценностью. Одним из них является гриб шиитаке, который благодаря свойствам укреплять организм и повышать выносливость к физическим и умственным нагрузкам в Китае и в Японии ценится наравне с женьшенем. В чем же секрет целительного воздействия шиитаке? Какие болезни поддаются ему?

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Диета при грибковых заболеваниях

грибки 2

При наличии в организме патогенных грибков успех лечения в значительной степени зависит не только от приема лекарств, но и от питания. В корне изменив свой привычный рацион, вы ускорите выздоровление. Эффективная антигрибковая диета предусматривает полноценное питание человека и дефицит питания для патогенных грибков.

читать полностью

150 150 Наталия Врублевская

Вешенки: полезные свойства и применение

вешенки 1

«Вешенки – грибы не вешние.
Осень их повесила на пни.
Прижились семейки их нездешние,
Где просторны, быстротечны дни.»

                                                  Нина Колганова

В последние десятилетия из-за ухудшения экологической обстановки и растущего загрязнения окружающей среды собирать дикорастущие грибы стало небезопасно. Грибы, растущие в природных условиях, с успехом заменяют культивируемые, которые благодаря специально созданным для их выращивания условиям не содержат вредных веществ, их можно без риска для здоровья употреблять в пищу. На вкус они ничуть не хуже дикорастущих, и из них можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Одним из самых популярных в мире и легко культивируемых грибов является вешенка. Этот гриб, по пищевой ценности близкий к белому и являющийся настоящей кладовой полезных веществ, не перестает поражать исследователей своими удивительными целебными свойствами.

читать полностью