pensioneram.info

Полезные, поучительные и просто интересные сведения о разных сторонах жизни

Кишечные инфекции

кишечник 1

Лето — лучшее время для отдыха и укрепления здоровья. Но отпуск на даче или на курорте нередко омрачается кишечными расстройствами. Это объясняется тем, что в тепле прекрасно развиваются возбудители кишечных инфекций. Большинство из них попадают в организм человека через рот, приводя к нарушению работы желудочно-кишечного тракта, а затем и расстройству здоровья в целом. Как не допустить этого? Что делать, если острое кишечное заболевание началось?

Каждый  хотя бы раз в жизни испытывал болезненное состояние, сопровождающееся неприятным вкусом во рту, тошнотой и рвотой, болью в животе, частым жидким стулом, иногда головной болью, головокружением, слабостью и даже повышением температуры. Таковы симптомы пищевого отравления, которое может возникнуть из-за употребления недоброкачественных продуктов. Но было бы ошибкой считать всякое заболевание такого рода простым желудочно-кишечным расстройством. Понос (диарея), слабость и другие перечисленные симптомы могут свидетельствовать о заражении какой-либо острой кишечной инфекцией.

Внимание! Пищевое отравление проявляется через 4-6 часов после еды. Симптомы острой кишечной инфекции возникают, как правило, через сутки, реже через несколько дней после попадания в организм ее возбудителя.

Бактериальные кишечные инфекции

Возбудителями кишечных инфекций являются разные микроорганизмы — бактерии, вирусы и простейшие. Одна из наиболее распространенных — дизентерия, которую вызывают особые бактерии — шигеллы. Поэтому бактериальную дизентерию иначе называют шигеллезом. А в народе — «болезнью немытых рук». Источник заражения дизентерией — фекалии. Заразиться можно только через рот, если не вымыть руки после контакта с больным человеком, а также употребляя немытые овощи и фрукты или воду, в которую попали зараженные фекалии. Попав в желудок и кишечник, возбудители заболевания усиленно размножаются и массово гибнут. Погибая, они выделяют эндотоксин — ядовитое вещество, которое затем поступает в кровь и отравляет организм. Часть микробов попадает в толстый кишечник, где в результате их жизнедеятельности возникает воспаление вплоть до образования язв. Заболевание проявляется поносом, иногда с примесью слизи и крови, спазмами кишечника, повышением температуры. Диарея может быть небольшой, а может быть и очень сильной (особенно у детей), приводящей к обезвоживанию организма. При отсутствии квалифицированной медицинской помощи дизентерия становится длительно текущей, хронической инфекцией.
Многочисленная (до 2200 серотипов!) группа бактерий сальмонелл вызывает заболевание сальмонеллез. Источником сальмонеллеза бывают в основном домашние животные, птицы и грызуны (крысы, мыши). Инфекция может передаваться и от человека — носителя болезни. Основной путь заражения при сальмонеллезе — употребление в пищу продуктов, в которых содержится большое количество сальмонелл. Эти бактерии очень живучи, они могут длительное время сохраняться (а в некоторых случаях и размножаться) в мясе, колбасах, молочных продуктах, на скорлупе яиц, в воде и почве (до 1-5 месяцев), но погибают при нагревании и под воздействием дезинфицирующих средств.

кишечник 3  В зависимости от типа сальмонеллы и иммунитета болезнь может проявляться по-разному. Иногда она протекает бессимптомно (человек просто является носителем бактерии), а в некоторых случаях — очень тяжело. Более всего распространены такие формы сальмонеллеза (96-98% случаев), как острый гастрит (воспаление желудка), острый гастроэнтерит (воспаление желудка и тонкого кишечника) и гастроэнтероколит (воспаление желудка, тонкого и толстого кишечников). Начинаются заболевания с повышения температуры тела, общей слабости, головной боли. Характерны озноб, тошнота, рвота, боли в наджелудочной и пупочной областях, позднее к этому присоединяется частый стул (до 10 раз в сутки). Самое тяжелое проявление сальмонеллеза (оно чаще бывает у детей первого года жизни и людей старше 60 лет) — тифоподобная форма заболевания, сопровождающаяся лихорадкой и сильной интоксикацией, иногда с нарушением сознания.
Сам брюшной тиф и сходные с ним паратифы А и В тоже вызываются бактерией из рода сальмонелл. Казалось бы, эти заболевания давно канули в Лету, и только по книгам можно узнать об их тяжелых симптомах — высокой температуре, сильной слабости, падении артериального давления, нарушениях сна, специфическом поносе (в виде горохового супа), бронхите и сыпи. Тем не менее случаи заболевания брюшным тифом все-таки бывают.
Источником тифозной инфекции может стать больной или хронический бактерионоситель. Заражение происходит через грязные руки больного (не вымытые после посещения туалета), через сточные воды, зараженные пищевые продукты (молоко, холодные мясные блюда и др.). Переносчиками возбудителей брюшного тифа и других менее тяжелых видов сальмонеллеза могут быть и мухи.
Если перечисленные болезни известны давно, то об иерсиниозе (и такой его разновидности, как псевдотуберкулез) заговорили лишь в последние десятилетия. Это связано в первую очередь с улучшением диагностики. Бактерии иерсении широко распространены в природе, они есть в почве, воде, выделяются из организма многих животных. Однако основными разносчиками возбудителя иерсиниоза в природе признаны мелкие грызуны. Обсеменяя различные овощи, фрукты, пищевые продукты, воду, почву, мыши и крысы способствуют распространению инфекции среди других животных. К человеку она чаще всего попадает через сельскохозяйственные продукты, на которых иерсении легко выживают в услових овощехранилищ или в домашних холодильниках при температуре +4 — +8 градусов.
При иерсиниозе возникают озноб, повышение температуры тела, головная боль, слабость, тошнота и рвота, боли в животе, в мышцах, суставах. В животе они локализуются вокруг пупка, в правой подвздошной области, иногда в правом подреберье. Стул жидкий, вязкий, с резким запахом. У некоторых больных при вовлечении в патологический процесс толстой кишки в стуле обнаруживается примесь слизи, реже крови. Частота стула — от 2-3 до 15 раз в сутки. Заболевание носит затяжной характер, порой дает рецидивы, иногда даже осложняется гепатитом, поэтому больные иерсиниозом нуждаются в госпитализации.

Вирусные кишечные инфекции

Помимо бактерий, возбудителями острых кишечных инфекций могут быть вирусы. В последнее время весьма распространен (до 50% случаев всех острых кишечных инфекций) ротавирусный гастроэнтерит. Заболевание это может протекать очень тяжело, иногда напоминая холеру, и даже переходить в хроническую форму. Начинается оно с рвоты, поноса и болей в животе. При тяжелом течениее стул частый, обильный, водянистый, желтого или белого цвета. Характерна повторная рвота. Боль в животе имеет постоянный характер и длится 1-2 дня. Одновременно быстро нарастают мышечная слабость, головная боль. Артериальное давление снижается. Состояние опасно из-за обезвоживания организма.

кишечник 4

Заражение ротавирусом происходит от больного человека, с испражнениями которого выделяется огромное количество вирусных частиц. Кроме того, ротавирусный гастроэнтерит может передаваться и воздушно-капельным путем, так как у части больных бывают симптомы респираторного заболевания. Летние вспышки этой болезни происходят, если ротавирус попадает в воду. Но чаще этот вид инфекции наблюдается в зимнее время (до 70%).
Возбудителями различных заболеваний могут стать энтеровирусы (кишечные вирусы), обитающие в кишечнике больного человека или вирусоносителя. Помимо энтеровирусной диареи они вызывают специфические формы ангины, стоматита, миокардита, конъюнктивита, менингита и даже полиомиелитоподобных заболеваний. В число энтеровирусных инфекций входит и вирус довольно распространенного гепатита А.

Что делать при кишечных инфекциях?

Симптомы разных кишечных инфекций схожи, отличить одну от другой может только специалист, да и то с помощью детальных бактериологических или вирусологических исследований. При этом острые диарейные заболевания представляют серьезную опасность, поскольку грозят обезвоживанием организма и необратимыми изменениями во внутренних органах.
Запущенные формы таких болезней лечить крайне сложно и дорого: больному назначают длительные курсы антибиотиков, сульфаниламидов, других сильнодействующих препаратов. Особую опасность представляют ротавирусные гастроэнтериты, особенно у детей. Большие трудности возникают также при лечениии диарейных стафилококковых инфекций у новорожденных и детей первого года жизни. В таких случаях необходимо комплексное применение антибиотиков, химиотерапевтических препаратов, интерферонов и ряда других лекарственных средств. Поэтому при возникновении поносов и явлений интоксикации следует срочно обращаться за медицинской помощью.
До прихода врача можно оказать помощь больному в том случае, если точно известно, что у него легкое пищевое отравление. Оно может сопровождаться рвотой, потому что организм стремится освободиться от попавших с пищей токсинов. Задача близких — помочь больному промыть желудок. Для этого ему надо дать выпить 2-3 стакана бледно-розового раствора марганцовокислого калия, или простой кипяченой воды, или раствор питьевой соды слабой концентрации (0,5 чайной ложки на стакан кипяченой воды комнатной температуры). Уложите больного в постель, посоветуйте ему сделать несколько глубоких вдохов, а затем через каждый час давайте по стакану теплого чая без сахара. Если его продолжает мутить и есть слабость, надо постараться промыть кишечник более основательно. Для этого больному следует сначала выпить 1,5 — 2 литра кипяченой воды, а затем, чтобы вызвать рвоту, надавить ложкой или двумя чистыми пальцами на корень языка. В течение первых пяти-шести часов отравления такую процедуру можно проделывать до трех раз. Если же у больного только понос, а самочувствие в целом неплохое, то необходимости в промывании желудка нет.
Чтобы не заболели другие члены семьи, необходимо принимать меры предосторожности. В частности, посуду больного с кишечной инфекцией после каждого использования надо кипятить в 2%-ном мыльно-содовом растворе (1,5 ч. ложки соды на 1 л мыльной воды), а белье — в 2%-ном растворе любого моющего средства, кроме того, необходимо обрабатывать унитаз дезинфицирующими средствами, а самое главное — почаще мыть руки.

Советы народной медицины

* При хронических болезнях желудочно-кишечного тракта и поносах народная медицина в качестве закрепляющих средств рекомендует отвары плодов зеленого (незрелого) грецкого ореха, черемухи или черники. Для их приготовления 1 ч. ложку измельченных плодов залить стаканом воды, довести до кипения, подержать 5 мин. на умеренном огне, дать остыть и процедить. Пить по 1/4 ст. 2-3 раза в день.

кишечник 7

* При поносе полезно 4 раза в день принимать 1 г высушенных семян подорожника, запивая их теплой водой.
* 1 ст. ложку измельченной коры дуба залить 1 ст. кипятка, настаивать 2 часа, процедить и принимать по 2 ст. ложки не более 4 раз в день.
* 1 ст. семечек подсолнуха тщательно промыть под струей поды, подсушить и слегка поджарить на сковородке. Высыпать семечки в эмалированную посуду, залить 1 ст. горячей воды и кипятить 10-15 мин. на медленном огне, чтобы половина воды испарилась, процедить. Отвар принимать детям по 1 ст. ложке, взрослым — по 0,5 ст. в день. Порой достаточно одного-двух раз, чтобы нормализовалась работа кишечника при частом, жидком стуле.
* При расстройстве кишечника полезно тщательно разжевывать сухую чайную заварку, запивая 2-3 глотками воды.
* Эффективным средством от поноса является картофельный крахмал, для этого надо 1 ч. ложку крахмала размешать в 0,5 ст. холодной воды и выпить.
* При отравлении недоброкачественной пищей, болях в кишечнике, рвоте и поносе рекомендуется накладывать на живот солевые повязки. Для лечения 2 ч. ложки поваренной соли растворить в 200 мл горячей воды (для детей 2 ч. ложки соли надо растворить в 250 мл воды) В полученном растворе смочить сложенную в 8 слоев марлю, слегка отжать ее, наложить на больное место и закрепить бинтом. Когда повязка подсохнет, обтереть больное место теплой водой, марлю сполоснуть в теплой воде, повторять процедуру до выздоровления.

Питание при пищевом отравлении

При любом пищевом отравлении хотя бы на сутки следует отказаться от еды. Это обеспечит покой воспаленному кишечнику и ускорит выздоровление. А вот пить в такой ситуации рекомендуется много — и чай без сахара, и кипяченую воду. Необходимость питья объясняется двумя причинами: во-первых, воды вымывает из организма токсины и патогенные микроорганизмы, а во-вторых, таким образом восполняется потерянная жидкость. Если понос сильный, то восстановить водно-солевой баланс можно только солевыми растворами (регидрон, оралит — 1 пачка на 1 л воды). Пить их нужно маленькими глоточками, чтобы не вызвать рвоту.
Какой диеты надо придерживаться после пищевого отравления? Есть надо очень осторожно, маленькими порциями — протертые супы, жидкие каши, кефир. Постепенно переходить на картофельное пюре, омлет, отварные овощи и рыбу. Даже после нормализации стула в течение нескольких дней постарайтесь не есть свежие овощи и фрукты и не пить кислые соки — томатный, апельсиновый, грейпфрутовый, сливовый, которые раздражают слизистую оболочку пищеварительного тракта. Поскольку при диарее организм теряет калий, то его можно восполнить несладким компотом из кураги, изюма, бананов. Сами фрукты из этого компота в первые дни есть не стоит. Хорошо также употреблять отвар картофеля или моркови. Полезны и витаминно-минеральные комплексы.

Как избежать заражения?

— Поскольку кишечная инфекция попадает в организм в том числе и через воду, перед употреблением ее нужно обязательно кипятить. Фильтры-водоочистители не очищают воду от вирусного загрязнения.

— Недопустимо употреблять мясные, рыбные и молочные продукты с истекшим сроком хранения, особенно в теплое время года. Патогенные микроорганизмы размножаются в них поистине с космической скоростью. Поэтому всегда обращайте внимание на дату изготовления продуктов.

— Сальмонеллы попадают в организм при употреблении мяса и яиц, не прошедших достаточной термической обработки. Чтобы избежать заражения, надо придерживаться строгих правил: мясо крупного рогатого скота или птицу необходимо варить не менее 1,5 часов, яйца — не менее 10 мин. с момента закипания, причем перед варкой их следует промыть в проточной воде с мылом.

кишечник 6

— Очень тщательно нужно промывать под проточной водой зелень, овощи и фрукты. Арбузы и дыни после мытья следует обливать кипятком из чайника. В жару овощи лучше варить или тушить, а зелень ошпаривать кипятком (на свежей зелени и плодах могут обитать ротавирусы и энтеровирусы).

— В холодильнике нельзя держать сырые мясо, птицы, рыбу рядом с продуктами, которые не будут подвергаться термической обрабоке. При готовке сырое мясо, птицу, рыбу надо разделывать отдельным ножом на отдельной доске. Перед работой с сырыми продуктами, а также после обработки мяса и рыбы нужно вымыть руки с мылом.

— Мусорное ведро надо как можно чаще освобождать, чтобы не допускать появления мух или мышей.

— На даче надо позаботиться о том, чтобы туалеты содержались в образцовом порядке: деревянные части следует обрабатывать дезинфицирующими средствами. Выгребные ямы для туалета надо рыть не на возвышенности, а в низине, стенки — бетонировать. Содержимое выгребных ям следует обеззараживать. С этой целью можно применять биологические препараты, что позволяет на следующий год использовать обработанные и смешанные с землей фекальные массы для удобрения участка.
Все эти меры позволят избежать распространения кишечных инфекций.

 

RSS 2.0 | Трекбек | Комментарий

Сохраните и поделитесь с друзьями


  • Facebook
  • В закладки Google
  • LiveJournal
  • Blogger
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Одноклассники
  • Мой Мир

Оставьте комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>