pensioneram.info

Полезные, поучительные и просто интересные сведения о разных сторонах жизни

Топинамбур: полезные свойства

Топинамбур, или земляная груша, относится к овощам, до сих пор по достоинству еще не оцененным. До недавнего времени его выращивали в основном как кормовую культуру. Сейчас все чаще клубни топинамбура используют в пищу как картофель. Ученые многих стран ведут научно-исследовательскую работу по использованию топинамбура как в пищевой промышленности, так и в медицине, продолжая открывать лечебные […]

Читать полностью »

Клюква: чем полезна

Рубиновые, похожие на драгоценные камни ягоды клюквы не только добавляют вкуса и красок осенне-зимнему столу, но и защищают от многих болезней. В последние годы исследователи обнаружили у этой знакомой всем с детства ягоды новые уникальные полезные свойства.

Читать полностью »

Чем полезна редиска

«А вот сюрприз, это уже лакомство, редиска, прелестная розовая редисочка! Редиска в марте месяце, что за роскошь!» Э. Золя «Чрево Парижа» В отличие от эпохи Эмиля Золя сейчас сочная хрустящая редиска продается круглый год. И в каком бы виде вы ее не использовали, добавив как пикантный ингредиент в овощной салат и окрошку или нарезав тончайшими […]

Читать полностью »

Соль: полезные свойства

«Среди всех природных минеральных солей, самая главная та, которую мы называем просто «соль».                                                                                                                                                        Академик А.Е.Ферсман Большинство людей воспринимает поваренную соль только как приправу для приготовления пищи. Однако этот продукт является и ценным лекарством, и прекрасным косметическим средством, и добрым помощником в доме.

Читать полностью »

Мангольд: очень полезен, очень красив

Этот овощ не только кладезь витаминов. Своеобразную красоту его пышных, интенсивно окрашенных листьев давно оценили эстеты-французы: в «королевстве овощей» знаменитого замка Вилландри мангольд не могут затмить ни золотистый черешковый сельдерей, соседствующий с голубоватой зеленью лука-порея, ни даже сама декоративная капуста.

Читать полностью »

Шиитаке: лечебные свойства

Существует множество даров природы, которые с древних времен известны своей лечебной ценностью. Одним из них является гриб шиитаке, который благодаря свойствам укреплять организм и повышать выносливость к физическим и умственным нагрузкам в Китае и в Японии ценится наравне с женьшенем. В чем же секрет целительного воздействия шиитаке? Какие болезни поддаются ему?

Читать полностью »

Вешенки: полезные свойства и применение

«Вешенки – грибы не вешние. Осень их повесила на пни. Прижились семейки их нездешние, Где просторны, быстротечны дни.»                                                   Нина Колганова В последние десятилетия из-за ухудшения экологической обстановки и растущего загрязнения окружающей среды собирать дикорастущие грибы стало небезопасно. Грибы, растущие в природных условиях, с успехом заменяют культивируемые, которые благодаря специально созданным для их выращивания условиям […]

Читать полностью »

Полезные свойства хурмы

«Положил на ладонь — Пламенеет густо-багровый Спелый плод хурмы…»                    Танэда Сантока Хурму воспевали многие японские поэты, ведь эти красивые яркие плоды, висящие на голых сухих ветвях на фоне ослепительно голубого холодного неба,являются в Японии символом осени, как для нас ягоды рябины. И не только в Японии, где, как сказал Мацуо Басё, «ветки усеяны красной […]

Читать полностью »

Полезные свойства листьев салата

«За столом, заваленным разной зеленью, была зелень даже чернильного цвета, которую наш брат и не знает, как и с чем едят…» Виктор Астафьев «Ловля пескарей в Грузии»  «Какой же он садовод, если из высокомерия или по невежеству обходит молчанием самое замечательное, что только можно вырастить — вот такую чудесную грядку салата?»  Карел Чапек «Год садовода» […]

Читать полностью »

Чем полезны шампиньоны

«Что касается вкуса шампиньона, то надо сказать следующее: как белый гриб не не имеет себе равных в сушеном виде, точно так же шампиньон по праву и прочно держит первое место на сковородке. Ни один гриб, будучи поджаренным, не сравнится по нежности вкуса и по аромату с жареным шампиньоном». Владимир Солоухин «Третья охота»   Для любителей […]

Читать полностью »