pensioneram.info

Полезные, поучительные и просто интересные сведения о разных сторонах жизни

Окрошка — спасение в жару

Ожидание по-настоящему жарких летних дней связано, как правило, с предварительным приготовлением или поиском «того самого», неповторимого кваса для окрошки. Любители этого восхитительно вкусного блюда с вожделением наблюдают за подрастающей на собственных грядках редиской. С пристрастием выбирают на рынке хрустящие пупырчатые огурчики. И с наступлением времени «Ч» смакуют аппетитное русское крошево.

Читать полностью »

Питание при язвенной болезни

Лечение язвенной болезни лекарственными препаратами не дает стойких результатов без соблюдения диеты. Следовать диете необходимо постоянно: во время обострения заболевания — чтобы язва зарубцевалась, а в дальнейшем — чтобы избежать обострений, которые обычно наступают весной и осенью. В эти периоды диета должна быть более строгой.

Читать полностью »

Полезные свойства листьев салата

«За столом, заваленным разной зеленью, была зелень даже чернильного цвета, которую наш брат и не знает, как и с чем едят…» Виктор Астафьев «Ловля пескарей в Грузии»  «Какой же он садовод, если из высокомерия или по невежеству обходит молчанием самое замечательное, что только можно вырастить — вот такую чудесную грядку салата?»  Карел Чапек «Год садовода» […]

Читать полностью »

Чем полезны шампиньоны

«Что касается вкуса шампиньона, то надо сказать следующее: как белый гриб не не имеет себе равных в сушеном виде, точно так же шампиньон по праву и прочно держит первое место на сковородке. Ни один гриб, будучи поджаренным, не сравнится по нежности вкуса и по аромату с жареным шампиньоном». Владимир Солоухин «Третья охота»   Для любителей […]

Читать полностью »

Лечебные свойства коньяка

«Коньяк вас превращает в бунтаря, Что не практично. Да, но романтично. Он сильно обрубает якоря Всему, что неподвижно и статично…»                                       Иосиф Бродский А еще коньяк, пожалуй, самый изысканный и благородный из всех крепких алкогольных напитков, в малых дозах благотворно воздействует на организм. Благодаря длительной выдержке в дубовых бочках виноградный спирт обогащается не только новыми […]

Читать полностью »

Полезные горечи

«Горьким лечат, а сладким калечат».                                Русская пословица   Когда речь идет о еде, то «горькое», как правило, воспринимается как «невкусное» и зачастую вызывает гримасу неудовольствия. Однако издавна продукты питания и лекарственные растения, обладающие горьким вкусом, считаются очень полезными для здоровья. Так ли это на самом деле, и каким из них отдать предпочтение?

Читать полностью »

Арбуз в кулинарии

«Отведайте арбуза — и вы узнаете, что едят ангелы».  Марк Твен Чаще всего арбузы используют в свежем виде. Свежий арбуз — прекрасный десерт, а в соленом виде — превосходный деликатесный гарнир к мясу или рыбе. Вкусной памятью о лете могут стать цукаты из арбузных корок, арбузное варенье или арбузный мед.

Читать полностью »

Лечение арбузами

Арбуз — прекрасное десертное кушанье, которое хорошо утоляет жажду. Ароматная, сочная мякоть арбуза очень вкусна и является ценным диетическим продуктом. Но этим не ограничиваются полезные качества гигантской ягоды. Сок, мякоть, семена и корки ярбуза давно используются как лечебное средство.

Читать полностью »

Липовый цвет в кулинарии

Липу используют в кулинарии, в лечебном и диетическом питании. Из молодых листочков липы готовят витаминный салат. В Болгарии молодые крупные листья липы, собранные до цветения, используют для приготовления голубцов. Сушеные листья липы растирают в порошок и добавляют в тесто. Из липового цвета получаются очень вкусное варенье, сироп, вино. Добавляют липовый цвет в медовуху, сбитень и […]

Читать полностью »

Что приготовить из овсянки

Большинство людей знает, что самым полезным завтраком является овсяная каша, но далеко не все едят ее с удовольствием. Возможно, эта нелюбовь к овсянке связана с тем, что многим из детства помнится сероватый скользкий комочек на тарелке, который заставляли есть и родители, и воспитатели в детском саду. Можно ли сделать этот полезное блюдо вкусным? И что […]

Читать полностью »